這次美國行的主要目的雖然是去紐澤西參加二表哥的婚禮，
不過給我感受最深刻的卻是在波士頓的那幾晚…
也許雨不斷灑落的紐澤西有點壞了遊玩的興緻，
當車子從陰雨綿綿的紐約開到波士頓時，
突然看到燦爛的陽光跟無垠的藍天，頓時心情都跟著愉悅了起來，
加上馬上進入眼簾的查爾斯河，河面上點點白帆，陽光灑落閃耀著金光，面對如此夢般的美景,真想立刻衝下車，跟著超愛運動的波士頓人，一起在河邊跑步、溜滑板…
原本媽媽是夢想能嘗嘗坐美國火車的滋味，
無奈聽說好像洋基把所有火車都包了，準備到外場比賽，
我們只好改搭巴士去…沿途經過新英格蘭區，也可說是美國最具歷史文化特色的地方，最後看到耶魯大學的牌子，就知道波士頓快到了…
別看小小的波士頓，卻擠了全美最好的三間大學－－哈佛、耶魯和麻省理工，剛好也是表姐、二表弟和大表弟的母校，所以阿姨對這裏可說是非常熟悉，而且這一趟旅行，我才知道原來表姐不只是哈佛畢業生，還是經濟和應用數學雙學位，真是有點會不會太嚇人了阿…
不過其實即使你擁有名校畢業的文憑，要在美國社會出人頭地，還是必須付出超人的努力。像表姐為了一圓自己開業的夢想，毅然放棄了高薪的辦公室工作，轉行從頭開始學作甜點。剛開始阿姨可是氣壞了，直說早知道她愛做麵包，國中畢業就送去和師傅學就好了呀，何必花那麼多錢栽培念到哈佛咧？不過表姐也不是省油的燈，阿姨常說一旦她決定做的事情，任何人都阻止不了，可是她也一定會全力以赴把它做到最好。她曾到紐約東村學了一年多的廚藝，初期也在一家麵包店當學徒一段時間，聽說還很受到希拉蕊的賞識，每天一定會去報到。
後來，學成返鄉，回到波士頓開了第一家咖啡麵包店－－ FLOUR Bakery & Cafe 。創業初期，可說是非常辛苦，因為必須投入一筆資金，所以住的地方只能選擇在一間公寓的地下樓，聽說偶而附近晚上還會有黑人槍戰、半夜麵包店會被砸偷東西…阿姨知道了十分擔心，還辭了工作，特地從德州趕過來幫忙了幾個月。而表姐每天忙到凌晨一點多才回家，早上又四、五點就要起來，過人的毅力還真的是只有神力麵包女超人才做的到。 還好，這家位置略帶偏僻的小店，最後還得到波士頓市長的賞識，市長還特地加派人手夜間巡邏，保護這家店的安全。而白天店裏可說是人氣鼎沸，有幾個店內的招牌點心，常常不到十點就銷售一空，而我呢，最愛的是藍莓麵包和香蕉麵包，尤其是藍莓麵包，可說是真的料好又實在，藍莓多的好像不用錢一樣，而且麵包的口感不像日式的那麼軟綿綿，但也不會像德國麵包那樣硬綁綁，是一種恰到好處的鬆軟爽口，一向不大愛吃麵包的我，還一口氣吃了三、四個呢。
要說表姐哈佛的高學歷對開店有沒有什麼幫助呢？表姐說她從小對數學就十分有興趣，憑著她對數字的敏感度和邏輯分析能力，她可以自己做好成本分析等一般人可能會覺得艱難的工作。而最令我佩服的，是她除了有極優秀的數理邏輯頭腦，還有敏銳的商業嗅覺，同時藝術細胞也很發達，店內所有的裝簧都是來自她的設計。她的朋友常對她說，很羨慕她好像沒有所謂「真正的工作」…也許對一般人來說，哈佛畢業生開店應該只是像做小配菜一樣的輕鬆愉快，然而表姐說她每天從早到晚為店裏付出的心力，壓力絕對不下於待在一般的大公司，這對她來說就是一份「真正的工作」。當然，從連續四、五年，表姐的咖啡麵包店都獲得Let's Go雜誌評鑑為波士頓最讚的咖啡店，就知道表姐成功背後所付出的代價。此外，她的店名~Flour的設計圖，也就是下圖咖啡杯的那個圖案，聽說是她大學同學為她設計的，我個人是覺得超cute的，本來以她同學的行情，應該是要價六千美元以上，不過看在同學的份上，他一毛錢也沒收，只說以後到她店裏白吃白喝就好了…我想這也算是唸名校的另一個好處吧，人脈也比人家廣呀…
現在flour bakery 在波士頓已經有二家分店，表姐在今年九月又開了一家中國
餐廳，不同於一般中國餐廳，表姐的這家客源幾乎八成以上是西方人士，表姐說她就是要把中國菜介紹給西方人吃…其中媽媽上次去大顯身手的春捲和肉丸子，更成了店裏的招牌菜呢！
曾經有記者問過表姐，你覺得開麵包店能讓你賺很多錢嗎？表姐說她之所以想開一家麵包店，就是想要讓一般人都能吃到好吃又不太貴的甜點，並和一般的連鎖店像Au Bon Pain、starbucks做一個區隔，如果只想賺很多錢的話，應該就不會投入這一行了…哈…就像她店裏所寫的「make life sweeter...eat dessert first！」，這句話真的所言不假，最近心情盪到谷底的時候，我就會拿著巧克力吃個不停，心情真的就好多了…為平凡無奇的生活，加點甜蜜的色彩，我想表姐已經做到了…
Flour, 1595 Washington Street, Boston http://www.flourbakery.com/
以下是一個類似日本「超級東西軍」的美食節目，專訪表姐店裏一個招牌點心「sticky buns」，
主題就是「甜點和科學的另類結合」
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